કેલ્શિયમ સલ્ફેટ ડાયહાઇડ્રેટ|10101-41-4

કેલ્શિયમ સલ્ફેટ ડાયહાઇડ્રેટ રંગહીન સ્તંભાકાર સ્ફટિક અથવા સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર છે.128 °C અડધા હાઇડ્રેટમાં 1.5 ગેસો ગુમાવે છે અને 163 °C ઉપર પાણીની સામગ્રી વિના રહે છે.સંબંધિત ઘનતા 2.32, ગલનબિંદુ °C (પાણીની સામગ્રી વિના 1450).આલ્કોહોલ અને મોટાભાગના કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય ગરમ પાણીમાં સહેજ દ્રાવ્ય.

1. વાણિજ્યિક બેકિંગ ઉદ્યોગ કારણ કે મોટાભાગના અનાજમાં 0.05% કરતા ઓછું કેલ્શિયમ હોય છે, ફિલર એ સમૃદ્ધ લોટ, અનાજ, બેકિંગ પાવડર, યીસ્ટ, બ્રેડ કંડિશનર અને કેક આઈસિંગમાં પૂરક કેલ્શિયમના આર્થિક સ્ત્રોત છે, જીપ્સમ ઉત્પાદનો તૈયાર શાકભાજીમાં પણ મળી શકે છે. અને કૃત્રિમ રીતે મીઠી બનાવેલી જેલી અને સાચવે છે.

2. ઉકાળો ઉદ્યોગ

ઉકાળવાના ઉદ્યોગમાં, કેલ્શિયમ સલ્ફેટ સુધરેલી સ્થિરતા અને લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ સાથે સ્મૂધ ટેસ્ટિંગ બીયરને પ્રોત્સાહન આપે છે.

3. સોયાબીનિંગ ઇન્ડસ્ટ્રી ચીનમાં કેલ્શિયમ સલ્ફેટનો ઉપયોગ 2,000 વર્ષથી વધુ સમયથી સોયા દૂધને ટોફુ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે .કેલ્શિયમ સલ્ફેટ ચોક્કસ પ્રકારના ટોફુ માટે જરૂરી છે.કેલ્શિયમ સલ્ફેટમાંથી બનાવેલ ટોફુ હળવા, સૌમ્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ સાથે નરમ અને સરળ હશે.

4. ફાર્માસ્યુટિકલ

ફાર્માસ્યુટિકલ એપ્લિકેશન્સ માટે, કેલ્શિયમ સલ્ફેટનો વ્યાપકપણે મંદન તરીકે ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે સારી પ્રવાહક્ષમતા ધરાવે છે જ્યારે તે આહાર કેલ્શિયમ પૂરક તરીકે પણ સેવા આપે છે.