100209-45-8 |હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ વેજીટેબલ પ્રોટીન (HVP)
ઉત્પાદનો વર્ણન
હાઈડ્રોલાઈઝ્ડ વેજીટેબલ પ્રોટીન (HVP) કુદરતી રીતે બનતા એમિનો એસિડ્સ અને પોલી પેપ્ટાઈડ્સનો અર્ક મેળવવા માટે નિયંત્રિત પરિસ્થિતિઓમાં સાવચેતીપૂર્વક પાચન દ્વારા કુદરતી સોયા પ્રોટીનમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. હાઈડ્રોલાઈઝ્ડ વેજીટેબલ પ્રોટીન (HVP)નો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાકની વિશાળ શ્રેણીમાં ઘટકો તરીકે થાય છે. મસાલેદાર સ્વાદ તરીકે અથવા ઘણા વર્ષોથી મસાલા તરીકે.
રચના: હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ વનસ્પતિ પ્રોટીન, પ્રોટીન સામગ્રી 90%
સ્પષ્ટીકરણ
| આઇટમ | ધોરણ |
| દેખાવ | પીળો થી બ્રાઉન |
| પ્રોફાઇલ | તટસ્થ સ્વાદ |
| સ્વાદ | ઉમામી સ્વાદ સાથે ખારી |
| કુલ નાઇટ્રોજન (%) | >=4.0 |
| એમિનો નાઇટ્રોજન (%) | >=2.5 |
| મીઠું (%) | =<42 |
| ભેજ (%) | =<7.0 |
| રાખ (%) | =<50 |
| 3-ક્લોરો-1,2-પ્રોપેનેડિઓલ (Mg/Kg) | =<1.0 |
| લીડ (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| આર્સેનિક (As) (mg/kg) | =<0.5 |
| કુલ હેવી મેટલ્સ (mg/kg) | =<10 |
| સ્ટાન્ડર્ડ પ્લેટ કાઉન્ટ (cfu/g) | =<10,000 |
| કોલિફોર્મ્સ (Mpn/G) | =<3 |
| ઇ.કોલી / 10 ગ્રામ | નકારાત્મક |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ (cfu/g) | =<50 |
| સાલ્મોનેલા /25 ગ્રામ | નકારાત્મક |
| પેથોજેન / 10 ગ્રામ | નકારાત્મક |
