ઘઉં પ્રોટીન પેપ્ટાઇડ

નિર્દેશિત બાયો-એન્ઝાઇમ પાચન તકનીક અને અદ્યતન પટલ વિભાજન તકનીક દ્વારા, કાચા માલ તરીકે ઘઉંના પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવેલ એક નાનો પરમાણુ પેપ્ટાઈડ. ઘઉંના પ્રોટીન પેપ્ટાઈડ્સ મેથિઓનાઈન અને ગ્લુટામાઈનથી ભરપૂર હોય છે. ઘઉંના પ્રોટીન પેપ્ટાઈડના સ્પષ્ટીકરણ અંગે, તે આછો પીળો પાવડર છે. પેપ્ટાઇડ≥75.0% અને સરેરાશ પરમાણુ વજન＜3000 દાળ. એપ્લિકેશનમાં, તેની સારી પાણીની દ્રાવ્યતા અને અન્ય લાક્ષણિકતાઓને લીધે, ઘઉંના પ્રોટીન પેપ્ટાઇડનો ઉપયોગ વનસ્પતિ પ્રોટીન પીણાં (મગફળીનું દૂધ, અખરોટનું દૂધ, વગેરે), આરોગ્ય પોષણ ખોરાક, બેકરી ઉત્પાદનો, અને પ્રોટીન સામગ્રીને સુધારવા માટે કરી શકાય છે. અન્ય ઉત્પાદનોમાં દૂધ પાવડર તેમજ સોસેજની ગુણવત્તાને સ્થિર કરવા.