ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન
ઉત્પાદનો વર્ણન
ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન એ ઉચ્ચ પ્રોટીનના આદર્શ ખોરાક ઘટક તરીકે નોન-જીએમઓ કાચા માલમાંથી ઉત્પાદિત સોયા પ્રોટીન છે. તેમાં ફાઇબરની રચના અને પાણી અને વનસ્પતિ તેલ જેવા રસને બાંધવાની ઉચ્ચ ક્ષમતાની ઉત્તમ લાક્ષણિકતા છે. ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે માંસ ઉત્પાદનો અને માઇગ્રે ઉત્પાદનોમાં થાય છે, જેમ કે ડમ્પલિંગ, બન, બોલ અને હેમ.
સ્પષ્ટીકરણ
| આઇટમ્સ | ધોરણ |
| ક્રૂડ પ્રોટીન (ડ્રાય બેસિસ N*6.25) >= % | 50 |
| વજન(g/l) | 150-450 |
| હાઇડ્રેશન% | 260-350 |
| ભેજ =<% | 10 |
| ક્રૂડ ફાઇબર =<% | 3.5 |
| PH | 6.0- 7.5 |
| કેલ્શિયમ =< % | 0.02 |
| સોડિયમ =< % | 1.35 |
| ફોસ્ફરસ =< % | 0.7 |
| પોટેશિયમ = | 0.1 |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી (cfu/g) | 3500 |
| ઇ-કોલી | નકારાત્મક |
