સુકરાલોઝ | 56038-13-2

સુક્રેલોઝ એ સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર છે, જે કેલરી વિનાનું, ખાંડમાંથી બનાવેલ ઉચ્ચ તીવ્રતાનું સ્વીટનર છે, જે શેરડીની ખાંડ કરતાં 600 -650 ગણું મીઠું છે.

કેનેડા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને ચીન સહિત 40 થી વધુ દેશોમાં FAO/WHO દ્વારા ખોરાક અને પીણાંમાં ઉપયોગ કરવા માટે સુક્રલોઝને મંજૂરી આપવામાં આવી છે.

ફાયદા:

1) ઉચ્ચ મીઠાશ, શેરડીની ખાંડ કરતાં 600-650 ગણી મીઠાશ

2) કોઈ કેલરી નથી, વજનમાં વધારો કર્યા વિના

3) ખાંડ જેવા શુદ્ધ સ્વાદ અને અપ્રિય આફ્ટરટેસ્ટ વિના

4) માનવ શરીર માટે સંપૂર્ણપણે સલામત અને તમામ પ્રકારના લોકો માટે યોગ્ય

5) દાંતમાં સડો અથવા ડેન્ટલ પ્લેક તરફ દોરી વિના

6) સારી દ્રાવ્યતા અને ઉત્તમ સ્થિરતા

અરજી:

1) કાર્બોનેટેડ પીણાં અને હજુ પણ પીણાં

2) જામ, જેલી, દૂધની બનાવટો, ચાસણી, કન્ફેક્શન

3) બેકડ સામાન, મીઠાઈઓ

4) આઈસ્ક્રીમ, કેક, પુડિંગ, વાઈન, ફ્રુટ કેન વગેરે

ઉપયોગ:

સુક્રોલોઝ પાવડર 4,500 થી વધુ ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે. તેનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે નો-કેલરી ફૂડ સ્વીટનર છે, દાંતના પોલાણને પ્રોત્સાહન આપતું નથી, અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા વપરાશ માટે સલામત છે. સુક્રલોઝનો ઉપયોગ અન્ય કૃત્રિમ અથવા કુદરતી સ્વીટનર્સ જેમ કે Aspartame, acesulfame ના ફેરબદલ તરીકે અથવા તેની સાથે સંયોજનમાં થાય છે. પોટેશિયમ અથવા ઉચ્ચ-ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ.