સ્ટીવિયા | 91722-21-3

સ્ટીવિયા ખાંડ એ સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી કાઢવામાં આવેલ એક નવું કુદરતી સ્વીટનર છે જે સંયુક્ત છોડને અનુસરે છે.

તે કુદરતી, સારા સ્વાદ અને ગંધહીન ગુણધર્મો સાથે સફેદ અથવા આછો પીળો પાવડર છે.

તેમાં ઉચ્ચ મીઠાશ, ઓછી કેલરી અને તાજા સ્વાદના અનન્ય ગુણધર્મો છે. તેની મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા 200-400 ગણી મીઠી છે, પરંતુ તેમાંથી માત્ર 1/300 કેલરી છે.

મોટી માત્રામાં તબીબી પ્રયોગો દર્શાવે છે કે સ્ટીવિયા ખાંડ હાનિકારક, બિન-કાર્સિનોજન અને ખોરાક તરીકે સલામત છે.

તે લોકોને હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સ્થૂળતા, હૃદયના રોગો, દાંતમાં સડો વગેરેથી બચાવી શકે છે. તે સુક્રોઝનો આદર્શ વિકલ્પ છે.

એક પ્રકારના ફૂડ એડિટિવ્સ તરીકે, સ્ટીવિયા એક્સટ્રેક્ટ કુદરતી ગ્રીન સ્વીટનર છે, જે સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી કાઢવામાં આવે છે અને ચાઇના ગ્રીન ફૂડ ડેવલપમેન્ટ સેન્ટર દ્વારા ગ્રીન ફૂડ હોવાનું સાબિત થયું છે. Stevia Extract ઉત્પાદક તરીકે, COLORCOM સ્ટીવિયા એક પ્રકારનું ગ્રીન ફૂડ છે.

સ્ટીવિયા અર્કનો ઉપયોગ પેરાગ્વેમાં 400 થી વધુ વર્ષોથી ફૂડ એડિટિવ તરીકે કરવામાં આવે છે. સ્ટીવિયા અર્ક ચયાપચયમાં જોડાતું નથી, FAO અને WHO દ્વારા મંજૂર કરાયેલી કોઈ ઝેરીતા નથી. Stevia Extract ઉત્પાદક તરીકે, COLORCOM સ્ટીવિયા ખૂબ સલામત છે.

સ્ટીવિયા અર્કનું સ્વીટનર શેરડીની ખાંડ કરતાં 200-350 ગણું વધારે છે. Stevioside અને Rebaudiana-A એ સ્ટીવિયાની મુખ્ય રચનાઓ છે, જેનો સ્વાદ ઠંડી, તાજગી અને નરમ હોય છે. તેથી તે ઉચ્ચ સ્વીટનેસ ફૂડ એડિટિવ છે.

ઓછી કેલરી: સ્ટીવિયા અર્ક મેડિકલ સાયન્સ દ્વારા પોષક પૂરક અને આરોગ્ય સુરક્ષા ખોરાક તરીકે રાખવામાં આવે છે. આધુનિક તબીબી વિજ્ઞાને અભ્યાસ કર્યો છે કે સ્ટીવિયા બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવા માટે ફાયદાકારક છે. બ્લડ પ્રેશર, મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો અને વજન નિયંત્રણ, ત્વચા સંભાળ માટે મદદરૂપ. સ્ટીવિયા એક્સટ્રેક્ટ ઉત્પાદક તરીકે, COLORC સ્ટીવિયા પણ ઓછી કેલરી છે.

સ્ટીવિયા અર્ક એસિડ, આલ્કલી, ગરમ, હળવા અને આથો માટે સ્થિર છે. પીણા અને ખોરાકમાં સ્વીટનર તરીકે, સ્ટીવિયા બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક હોઈ શકે છે અને ગુણવત્તાની ખાતરીપૂર્વકની સમાપ્તિને લંબાવી શકે છે. આ ઉપરાંત, સ્ટીવિયા ઉત્પાદન ખર્ચમાં લગભગ 60% ઘટાડો કરી શકે છે, પરિવહન અને સ્ટોરહાઉસનો ખર્ચ પણ તે જ સમયે બચાવી શકાય છે.

સ્ટીવિયા અર્કનો ઉપયોગ ખોરાક, પીણા, દવાના માધ્યમ, સ્વીટનર કોમ્પ્લેક્સ, અથાણાં, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ટૂથપેસ્ટ, સિગારેટના સ્વાદ વગેરેમાં થઈ શકે છે.

સ્ટીવિયાના ઉપયોગની કિંમત શેરડીની ખાંડના ઉપયોગ કરતા માત્ર 30-40% છે. તેથી તે ખૂબ જ આર્થિક ફૂડ એડિટિવ છે.

સ્ટીવિયા અર્કના બે સ્વરૂપો છે: ટેબ્લેટ સ્ટીવિયા અને પાવડર સ્ટીવિયા.

ઉપયોગ કરો

1.પીણાં: ચા, હળવા પીણાં, આલ્કોહોલ પીણાં અને વગેરે.

2.ફૂડ: મીઠાઈ, તૈયાર ખોરાક, બાફેલી મીઠાઈ, સૂકા ફળ, માંસની બનાવટો, ચ્યુઈંગ ગમ અને વગેરે.

3.ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક