પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ અલ્જીનેટ | 9005-37-2
ઉત્પાદનો વર્ણન
પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ એલ્જીનેટ અથવા પીજીએ એ એક એડિટિવ છે જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે અમુક પ્રકારના ખોરાકમાં જાડા એજન્ટ તરીકે થાય છે. તે કેલ્પ પ્લાન્ટમાંથી અથવા અમુક પ્રકારના શેવાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પ્રક્રિયા કરીને પીળાશ પડતા દાણાદાર રાસાયણિક પાવડરમાં પરિવર્તિત થાય છે. પછી પાવડરને એવા ખાદ્યપદાર્થોમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેને ઘટ્ટ કરવાની જરૂર હોય છે. પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ અલ્જીનેટનો ઉપયોગ ખાદ્ય પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે ઘણા વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. ઘણી ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ તેનો ઉપયોગ સૌથી સામાન્ય ઘરેલું ખાદ્યપદાર્થોમાં કરે છે. દહીં, જેલી અને જામ, આઈસ્ક્રીમ અને સલાડ ડ્રેસિંગ સહિત મોટાભાગના જેલ જેવા ખોરાકમાં પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ એલ્જીનેટ હોય છે. અમુક મસાલા અને ચ્યુઇંગમમાં પણ આ રસાયણ હોય છે. ત્વચા પર વપરાતા કેટલાક પ્રકારના સૌંદર્ય પ્રસાધનો આ રસાયણનો ઉપયોગ મેક-અપ પ્રોડક્ટને ઘટ્ટ કરવા અથવા સાચવવા માટે એક ઘટક તરીકે કરે છે.
સ્પષ્ટીકરણ
| આઇટમ્સ | ધોરણ |
| દેખાવ | સફેદ થી ઓફ-વ્હાઈટ પાવડર |
| સ્નિગ્ધતા (1%, mPa.s) | જરૂરિયાત મુજબ |
| કણોનું કદ | 95% પાસ 80 મેશ |
| એસ્ટરિફિકેશનની ડિગ્રી (%) | ≥ 80 |
| સૂકવણી પર નુકસાન (105℃, 4h, %) | ≤15 |
| pH (1%) | 3.0- 4.5 |
| કુલ પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ (%) | 15- 45 |
| ફ્રી પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ (%) | ≤15 |
| રાખ અદ્રાવ્ય (%) | ≤1 |
| આર્સેનિક (જેમ) | ≤3 mg/kg |
| લીડ (Pb) | ≤5 મિલિગ્રામ/કિલો |
| બુધ (Hg) | ≤1 mg/kg |
| કેડમિયમ(સીડી) | ≤1 mg/kg |
| ભારે ધાતુઓ (Pb તરીકે) | ≤20 mg/kg |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી (cfu/g) | ≤ 5000 |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ (cfu/g) | ≤ 500 |
| સાલ્મોનેલા એસપીપી./ 10 ગ્રામ | નકારાત્મક |
| ઇ. કોલી/ 5 જી | નકારાત્મક |
