-
બીટા કેરોટીન | 7235-40-7
ઉત્પાદનોનું વર્ણન β-કેરોટીન એ મજબૂત રંગનું લાલ-નારંગી રંગદ્રવ્ય છે જે છોડ અને ફળોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તે એક કાર્બનિક સંયોજન છે અને રાસાયણિક રીતે તેને હાઇડ્રોકાર્બન તરીકે અને ખાસ કરીને ટેર્પેનોઇડ (આઇસોપ્રેનોઇડ) તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે આઇસોપ્રીન એકમોમાંથી તેની વ્યુત્પત્તિને પ્રતિબિંબિત કરે છે. β-કેરોટીન ગેરેનિલગેરાનિલ પાયરોફોસ્ફેટમાંથી જૈવસંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. તે કેરોટીનનો સભ્ય છે, જે ટેટ્રાટેરપેન્સ છે, જે આઠ આઇસોપ્રીન એકમોમાંથી બાયોકેમિકલ રીતે સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે અને આમ 40 કાર્બન ધરાવે છે. આમાં સામાન્ય સી... -
ડી-કેલ્શિયમ પેન્ટોથેનેટ | 137-08-6
ઉત્પાદનોનું વર્ણન ડી-કેલ્શિયમ પેન્ટોથેનેટ એક પ્રકારનો સફેદ પાવડર છે, ગંધહીન, સહેજ હાઇગ્રોસ્કોપિક. તેનો સ્વાદ થોડો કડવો હોય છે. તેનું જલીય દ્રાવણ તટસ્થ અથવા આછું આધાર દર્શાવે છે, તે પાણીમાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે, સહેજ આલ્કોહોલમાં અને ભાગ્યે જ ક્લોરોફોર્મ અથવા ઇથિલ ઈથરમાં. સ્પેસિફિકેશન પ્રોપર્ટી સ્પેસિફિકેશન આઇડેન્ટિફિકેશન સામાન્ય પ્રતિક્રિયા ચોક્કસ પરિભ્રમણ +25°—+27.5° ક્ષારત્વ સામાન્ય પ્રતિક્રિયા સૂકવવા પર નુકસાન 5.0% હેવી મેટલ્સ કરતાં ઓછું અથવા બરાબર છે... -
કેલ્શિયમ અલ્જીનેટ | 9005-35-0
ઉત્પાદનોનું વર્ણન ગમ અરેબિક, જેને બબૂલ ગમ, ચાર ગુંડ, ચાર ગુંડ અથવા મેસ્કા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે બબૂલના ઝાડની બે પ્રજાતિઓમાંથી લેવામાં આવેલા કઠણ રસમાંથી બનેલો કુદરતી ગમ છે; બબૂલ સેનેગલ અને બબૂલ સીયલ. સેનેગલ અને સુદાનથી સોમાલિયા સુધીના સમગ્ર સાહેલ સુધી જંગલી વૃક્ષોમાંથી ગમની વ્યાવસાયિક રીતે કાપણી કરવામાં આવે છે, જોકે ઐતિહાસિક રીતે અરેબિયા અને પશ્ચિમ એશિયામાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. ગમ અરેબિક એ ગ્લાયકોપ્રોટીન અને પોલિસેકરાઇડ્સનું જટિલ મિશ્રણ છે. તે ઐતિહાસિક રીતે s નો સ્ત્રોત હતો... -
ગેલન ગમ | 71010-52-1
ઉત્પાદનોનું વર્ણન ગમ અરેબિક, જેને બબૂલ ગમ, ચાર ગુંડ, ચાર ગુંડ અથવા મેસ્કા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે બબૂલના ઝાડની બે પ્રજાતિઓમાંથી લેવામાં આવેલા કઠણ રસમાંથી બનેલો કુદરતી ગમ છે; બબૂલ સેનેગલ અને બબૂલ સીયલ. સેનેગલ અને સુદાનથી સોમાલિયા સુધીના સમગ્ર સાહેલ સુધી જંગલી વૃક્ષોમાંથી ગમની વ્યાવસાયિક રીતે કાપણી કરવામાં આવે છે, જોકે ઐતિહાસિક રીતે અરેબિયા અને પશ્ચિમ એશિયામાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. ગમ અરેબિક એ ગ્લાયકોપ્રોટીન અને પોલિસેકરાઇડ્સનું જટિલ મિશ્રણ છે. તે ઐતિહાસિક રીતે s નો સ્ત્રોત હતો... -
ગમ અરબી/બબૂલ ગમ | 9000-01-5
ઉત્પાદનોનું વર્ણન ગમ અરેબિક, જેને બબૂલ ગમ, ચાર ગુંડ, ચાર ગુંડ અથવા મેસ્કા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે બબૂલના ઝાડની બે પ્રજાતિઓમાંથી લેવામાં આવેલા કઠણ રસમાંથી બનેલો કુદરતી ગમ છે; બબૂલ સેનેગલ અને બબૂલ સીયલ. સેનેગલ અને સુદાનથી સોમાલિયા સુધીના સમગ્ર સાહેલ સુધી જંગલી વૃક્ષોમાંથી ગમની વ્યાવસાયિક રીતે કાપણી કરવામાં આવે છે, જોકે ઐતિહાસિક રીતે અરેબિયા અને પશ્ચિમ એશિયામાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. ગમ અરેબિક એ ગ્લાયકોપ્રોટીન અને પોલિસેકરાઇડ્સનું જટિલ મિશ્રણ છે. તે ઐતિહાસિક રીતે s નો સ્ત્રોત હતો... -
માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ (MCC) | 9004-34-6
ઉત્પાદનોનું વર્ણન માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ એ શુદ્ધ લાકડાના પલ્પ માટેનો શબ્દ છે અને તેનો ઉપયોગ ટેક્સચરાઇઝર, એન્ટી-કેકિંગ એજન્ટ, ચરબીના વિકલ્પ, ઇમલ્સિફાયર, એક્સટેન્ડર અને બલ્કિંગ એજન્ટ તરીકે ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં થાય છે. સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ વિટામિનમાં વપરાય છે. પૂરક અથવા ગોળીઓ. કાર્બોક્સીમેથિલસેલ્યુલોઝના વિકલ્પ તરીકે, વાયરસની ગણતરી માટે પ્લેક એસેસમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. ઘણી રીતે, સેલ્યુલોઝ આદર્શ સહાયક બનાવે છે. કુદરતી રીતે બનતું પોલિમર, તે ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલું છે... -
પેક્ટીન | 9000-69-5
ઉત્પાદનોનું વર્ણન પેક્ટીન ઉપલબ્ધ સૌથી સર્વતોમુખી સ્ટેબિલાઇઝર્સમાંનું એક છે. મુખ્ય પેક્ટીન ઉત્પાદકો દ્વારા ઉત્પાદન અને એપ્લિકેશનના વિકાસના પરિણામે પેક્ટીનની તકો અને લાગુ પડતી ક્ષમતામાં મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તરણ થયું છે. પેક્ટીન ઘણા ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં મુખ્ય સ્ટેબિલાઇઝર છે. પેક્ટીન તમામ ખાદ્ય વનસ્પતિ સામગ્રીનો કુદરતી ઘટક છે. પેક્ટીન છોડના કોષની દિવાલોમાં અને કોષો વચ્ચેના સ્તરમાં સ્થિત છે જેને મધ્યમ લેમેલા કહેવાય છે. પેક્ટીન છોડને મક્કમતા આપે છે અને... -
સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ | 9000-11-7
ઉત્પાદનોનું વર્ણન કાર્બોક્સી મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (CMC) અથવા સેલ્યુલોઝ ગમ એ સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ છે જેમાં કાર્બોક્સિમિથાઈલ જૂથો (-CH2-COOH) ગ્લુકોપાયરેનોઝ મોનોમર્સના કેટલાક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો સાથે બંધાયેલા છે જે સેલ્યુલોઝ બેકબોન બનાવે છે. તે ઘણીવાર તેના સોડિયમ મીઠું, સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે ક્લોરોએસેટિક એસિડ સાથે સેલ્યુલોઝની આલ્કલી-ઉત્પ્રેરિત પ્રતિક્રિયા દ્વારા સંશ્લેષણ થાય છે. ધ્રુવીય (ઓર્ગેનિક એસિડ) કાર્બોક્સિલ જૂથો સેલ્યુલોઝને દ્રાવ્ય અને રાસાયણિક રીતે પ્રતિક્રિયાશીલ બનાવે છે. આ... -
પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ અલ્જીનેટ | 9005-37-2
પ્રોડક્ટ્સનું વર્ણન પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ એલ્જીનેટ અથવા પીજીએ એ એડિટિવ છે જે મુખ્યત્વે અમુક પ્રકારના ખોરાકમાં ઘટ્ટ એજન્ટ તરીકે વપરાય છે. તે કેલ્પ પ્લાન્ટમાંથી અથવા અમુક પ્રકારના શેવાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પ્રક્રિયા કરીને પીળાશ પડતા દાણાદાર રાસાયણિક પાવડરમાં પરિવર્તિત થાય છે. પછી પાવડરને એવા ખાદ્યપદાર્થોમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેને ઘટ્ટ કરવાની જરૂર હોય છે. પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ અલ્જીનેટનો ઉપયોગ ખાદ્ય પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે ઘણા વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. ઘણી ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ તેનો ઉપયોગ સૌથી સામાન્ય ઘરેલું ખાદ્યપદાર્થોમાં કરે છે. મોસ... -
અગર | 9002-18-0
ઉત્પાદનોનું વર્ણન અગર, સીવીડમાંથી કાઢવામાં આવેલું પોલિસેકરાઇડ, વિશ્વના સૌથી સર્વતોમુખી સીવીડ જેલ્સમાંનું એક છે. તે ખાદ્ય ઉદ્યોગ, ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ, દૈનિક રસાયણો અને જૈવિક ઇજનેરી જેવા ઘણા ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અગર ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અત્યંત ઉપયોગી અને અનન્ય મિલકત ધરાવે છે. તેની લાક્ષણિકતાઓ: તે કોગ્યુલેબિલિટી, સ્થિરતા ધરાવે છે અને તે કેટલાક પદાર્થો અને અન્ય ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો સાથે સંકુલ બનાવી શકે છે, અને તેનો ઉપયોગ જાડા, કોગુ... -
Xanthan ગમ | 11138-66-2
ઉત્પાદનોનું વર્ણન Xanthan ગમને યલો એડહેસિવ, xanthan ગમ, Xanthomonas polysaccharide પણ કહેવામાં આવે છે. તે એક પ્રકારનું મોનોસ્પોર પોલિસેકરાઇડ છે જે સ્યુડોમોનાસ ફ્લેવાના આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તેના વિશિષ્ટ મેક્રોમોલેક્યુલ બાંધકામ અને કોલોઇડલ ગુણધર્મો હોવાથી, તે ઘણા કાર્યો સાથે છે. તેનો ઉપયોગ ઇમલ્સિફાયર, સ્ટેબિલાઇઝર, જેલ જાડું, ગર્ભાધાન સંયોજન, પટલને આકાર આપનાર એજન્ટ અને અન્ય તરીકે થઈ શકે છે. તે રાષ્ટ્રીય અર્થતંત્રના વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે લાગુ પડે છે. મુખ્ય હેતુ માં... -
Konjac ગમ | 37220-17-0
ઉત્પાદનોનું વર્ણન કોન્જેક ગમ એક પ્રકારનું શુદ્ધ કુદરતી હાઇડ્રોકોલોઇડ્સ છે, તે શુદ્ધ કોનજેક ગમ પાવડર છે જે આલ્કોહોલના વરસાદ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. કોંજેક ગમના મુખ્ય ઘટકો કોંજેક ગ્લુકોમનન (KGM) છે જે શુષ્ક ધોરણે 85% થી વધુની ઉચ્ચ શુદ્ધતા સાથે છે. સફેદ રંગનો, કણોના કદમાં ઝીણો, ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા અને કોંજેકની ખાસ ગંધ વિના, પાણીમાં ઓગળવામાં આવે ત્યારે સ્થિર. પ્લાન્ટ આધારિત પાણીમાં દ્રાવ્ય જેલિંગ એજન્ટમાં કોંજેક ગમ સૌથી મજબૂત સ્નિગ્ધતા ધરાવે છે. સૂક્ષ્મ કણોનું કદ, ...
