માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ (MCC) | 9004-34-6
ઉત્પાદનો વર્ણન
માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ એ શુદ્ધ લાકડાના પલ્પ માટેનો શબ્દ છે અને તેનો ઉપયોગ ટેક્સચરાઇઝર, એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ, ચરબીના વિકલ્પ, ઇમલ્સિફાયર, એક્સટેન્ડર અને બલ્કિંગ એજન્ટ તરીકે ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં થાય છે. સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપનો ઉપયોગ વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સમાં થાય છે. ગોળીઓ કાર્બોક્સીમેથિલસેલ્યુલોઝના વિકલ્પ તરીકે, વાયરસની ગણતરી માટે પ્લેક એસેસમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. ઘણી રીતે, સેલ્યુલોઝ આદર્શ સહાયક બનાવે છે. કુદરતી રીતે બનતું પોલિમર, તે 1-4 બીટા ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ દ્વારા જોડાયેલા ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલું છે. આ રેખીય સેલ્યુલોઝ સાંકળો એકસાથે બંડલ કરવામાં આવે છે કારણ કે માઇક્રોફિબ્રિલ છોડના કોષની દિવાલોમાં એકસાથે સર્પિલ થાય છે. દરેક માઇક્રોફિબ્રિલ ઉચ્ચ સ્તરના ત્રિ-પરિમાણીય આંતરિક બંધનનું પ્રદર્શન કરે છે જેના પરિણામે સ્ફટિકીય માળખું પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે અને રીએજન્ટ્સ માટે પ્રતિરોધક હોય છે. જોકે, નબળા આંતરિક બંધન સાથે માઇક્રોફિબ્રિલના પ્રમાણમાં નબળા ભાગો છે. આને આકારહીન પ્રદેશો કહેવામાં આવે છે પરંતુ માઇક્રોફિબ્રિલ સિંગલ-ફેઝ સ્ટ્રક્ચર ધરાવતું હોવાથી તેને વધુ ચોક્કસ રીતે ડિસલોકેશન કહેવામાં આવે છે. માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ ઉત્પન્ન કરવા માટે સ્ફટિકીય પ્રદેશને અલગ કરવામાં આવે છે.
સ્પષ્ટીકરણ
| આઇટમ | ધોરણ |
| દેખાવ | દંડ સફેદ અથવા લગભગ સફેદ ગંધહીન પાવડર |
| કણોનું કદ | 98% પાસ 120 મેશ |
| પરીક્ષા (α- સેલ્યુલોઝ, શુષ્ક આધાર તરીકે) | ≥97% |
| પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થ | ≤ 0.24% |
| સલ્ફેટેડ રાખ | ≤ 0.5% |
| pH (10% સોલ્યુશન) | 5.0- 7.5 |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤ 7% |
| સ્ટાર્ચ | નકારાત્મક |
| કાર્બોક્સિલ જૂથો | ≤ 1% |
| લીડ | ≤ 5 મિલિગ્રામ/ કિગ્રા |
| આર્સેનિક | ≤ 3 મિલિગ્રામ/ કિગ્રા |
| બુધ | ≤ 1 મિલિગ્રામ/ કિગ્રા |
| કેડમિયમ | ≤ 1 મિલિગ્રામ/ કિગ્રા |
| ભારે ધાતુઓ (Pb તરીકે) | ≤ 10 મિલિગ્રામ/ કિગ્રા |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | ≤ 1000 cfu/g |
| ખમીર અને ઘાટ | ≤ 100 cfu/g |
| ઇ. કોલી/ 5 જી | નકારાત્મક |
| સાલ્મોનેલા/ 10 ગ્રામ | નકારાત્મક |
