એલ-વેલીન | 72-18-4
ઉત્પાદનો વર્ણન
વેલિન (સંક્ષિપ્તમાં Val અથવા V તરીકે) એ રાસાયણિક સૂત્ર HO2CCH(NH2)CH(CH3)2 સાથેનું α-એમિનો એસિડ છે. એલ-વેલીન 20 પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડમાંથી એક છે. તેના કોડોન્સ GUU, GUC, GUA અને GUG છે. આ આવશ્યક એમિનો એસિડ નોનપોલર તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. માનવ આહારના સ્ત્રોતો કોઈપણ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક છે જેમ કે માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો, સોયા ઉત્પાદનો, કઠોળ અને કઠોળ. લ્યુસીન અને આઈસોલ્યુસીન સાથે, વેલિન એ બ્રાન્ચેડ-ચેઈન એમિનો એસિડ છે. તેનું નામ વેલેરીયન છોડ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. સિકલ-સેલ રોગમાં, હિમોગ્લોબિનમાં હાઇડ્રોફિલિક એમિનો એસિડ ગ્લુટામિક એસિડ માટે વેલિન અવેજી કરે છે. કારણ કે વેલિન હાઇડ્રોફોબિક છે, હિમોગ્લોબિન અસામાન્ય એકત્રીકરણની સંભાવના ધરાવે છે.
સ્પષ્ટીકરણ
| ચોક્કસ પરિભ્રમણ | +27.6-+29.0° |
| ભારે ધાતુઓ | =<10ppm |
| પાણીની સામગ્રી | =<0.20% |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષો | =<0.10% |
| પરખ | 99.0-100.5% |
| PH | 5.0~6.5 |
