આઇસોમલ્ટ | 64519-82-0

આઇસોમલ્ટ એ સફેદ, સ્ફટિકીય પદાર્થ છે જેમાં લગભગ 5% પાણી (મુક્ત અને સ્ફટિક) હોય છે. તે કણોના કદની વિશાળ શ્રેણીમાં બનાવી શકાય છે - દાણાદારથી પાવડર સુધી - કોઈપણ એપ્લિકેશનને અનુરૂપ Isomalt, કુદરતી અને સલામત સુગર રિપ્લેસર તરીકે, વિશ્વભરમાં 1,800 જેટલા ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. કુદરતી સ્વાદ, ઓછી કેલરી, ઓછી હાઈગ્રોસ્કોપીસીટી અને દાંત-મૈત્રીપૂર્ણ - તે જે લાભો પ્રદાન કરે છે તેના માટે આભાર. આઇસોમલ્ટ તમામ પ્રકારના લોકોને અનુકૂળ આવે છે, ખાસ કરીને એવા લોકો કે જેઓ સુગર માટે યોગ્ય નથી. આરોગ્ય સભાનતાના ઝડપી વિકાસ સાથે, ISOMALT ના ફાયદા ખાંડ-મુક્ત ઉત્પાદનોના વિકાસમાં તેને વધુ મહત્વપૂર્ણ બનાવશે.

એક પ્રકારની કાર્યાત્મક મીઠાશ તરીકે, આઇસોમલ્ટને ઘણાબધા ખોરાકમાં વ્યાપકપણે લાગુ કરી શકાય છે. સખત અને નરમ સ્વીટ, ચોકલેટ, કેચો, કન્ફિચર જેલી, કોર્ન બ્રેકફાસ્ટ ફૂડ, બેકિંગ ફૂડ, ડાબિંગ ફૂડ, ટેબલ મીઠો, પાતળું દૂધ, આઈસ્ક્રીમ અને ઠંડુ પીણું શામેલ કરો. જ્યારે તે હકીકતમાં લાગુ થાય છે, ત્યારે તેના ભૌતિક અને રાસાયણિક પ્રભાવ માટે પરંપરાગત ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવાની તકનીકમાં થોડા ફેરફારો થઈ શકે છે.