એસ્પાર્ટમ | 22839-47-0

એસ્પાર્ટેમ એ બિન-કાર્બોહાઇડ્રેટ કૃત્રિમ સ્વીટનર છે, કૃત્રિમ ગળપણ તરીકે, એસ્પાર્ટેમનો સ્વાદ મીઠો છે, લગભગ કોઈ કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી.

એસ્પાર્ટેમ મીઠા સુક્રોઝ કરતા 200 ગણું છે, શરીરના ચયાપચયને કોઈપણ નુકસાન વિના સંપૂર્ણપણે શોષી શકાય છે. એસ્પાર્ટમ સલામત, શુદ્ધ સ્વાદ. હાલમાં, aspartame 100 થી વધુ દેશોમાં ઉપયોગ માટે મંજૂર કરવામાં આવી હતી, તે પીણાં, કેન્ડી, ખોરાક, આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનો અને તમામ પ્રકારના વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

1981માં FDA દ્વારા ડ્રાય ફૂડ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ ફેલાવવા માટે 1983માં 100 થી વધુ દેશો અને પ્રદેશોમાં સુક્રોઝની મીઠાશથી 200 ગણી વધુ મીઠાશના ઉપયોગ માટે મંજૂર થયા પછી વિશ્વમાં એસ્પાર્ટમ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી.

એસ્પાર્ટમના ફાયદા છે:

(1) સલામત, ફૂડ એડિટિવ્સ પર યુનાઇટેડ નેશન્સ કમિટી દ્વારા GRAS સ્તર તરીકે (સામાન્ય રીતે સલામત તરીકે ઓળખાય છે) માનવ સુરક્ષા ઉત્પાદનો પર સૌથી સંપૂર્ણ સંશોધનમાં તમામ સ્વીટનર્સ માટે, વિશ્વના 100 થી વધુ દેશોમાં 6,000 થી વધુ ઉત્પાદનો છે. 19 વર્ષનો સફળ અનુભવ

(2) શુદ્ધ સુક્રોઝનો એસ્પાર્ટેમ મીઠો સ્વાદ ખૂબ જ સમાન તાજા અને મીઠો, સ્વાદ પછી કડવો અને ધાતુના સ્વાદમાં નથી, તે સ્વીટ સુગર સ્વીટનરના સફળ વિકાસની સૌથી નજીક છે. સુક્રોઝ કરતાં એસ્પાર્ટમ 200 ગણી મીઠી, એપ્લિકેશનમાં માત્ર થોડી માત્રા જ ઇચ્છિત મીઠાશ પ્રાપ્ત કરી શકે છે, તેથી ખાદ્યપદાર્થો અને પીણામાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ, ગરમીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે અને દાંતના સડોનું કારણ બનશે નહીં.

(3) એસ્પાર્ટેમ અથવા અન્ય સ્વીટનર્સ અને ખાંડને સિનર્જિસ્ટિક અસર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જેમ કે સેકરિનમાં 2% થી 3%, સેકરિન ખરાબ સ્વાદને નોંધપાત્ર રીતે માસ્ક કરી શકે છે.

(4) એસ્પાર્ટમ અને સ્વાદની ઉત્તમ કાર્યક્ષમતા સાથે મિશ્રિત, ખાસ કરીને એસિડિક સાઇટ્રસ, લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટ, વગેરે માટે, કાયમી સ્વાદ બનાવી શકે છે, એર ફ્રેશનરની માત્રા ઘટાડી શકે છે.

(5) પ્રોટીન, એસ્પાર્ટમ શરીરના કુદરતી વિઘટન દ્વારા શોષી શકાય છે.

ઉપયોગ કરો:

1.પીણું: કાર્બોનેટેડ અને સ્થિર સોફ્ટ ડ્રિંક, ફળોનો રસ અને ફળોની ચાસણી, દહીં અને વગેરે.

2.ફૂડ: ગરમ અને ઠંડા ચોકલેટ અને પીણાંનું મિશ્રણ અને ઇન્સ્ટન્ટ ડેઝર્ટ, ફ્રોઝન નોવેલ્ટી અને ડેઝર્ટ, ચ્યુઇંગ ગમ, બાફેલી મીઠી, ફુદીનો, ચોકલેટ, ગમ અને જેલી અને વગેરે.

3.ફાર્માસ્યુટિકલ: ટેબ્લેટ, ખાંડ-મુક્ત ચાસણી, પાઉડર મિશ્રણ અને પ્રભાવશાળી ટેબ્લેટ અને વગેરે.

મૂળભૂત ચાસણી તૈયાર ફળોની જેમ કુદરતી સ્વાદોને ઢાંક્યા વિના ટેક્સચરને સુધારી શકે છે અને રંગોમાં વધારો કરી શકે છે.