દર્શાવવામાં આવેલ

ઉત્પાદનો વર્ણન

યીસ્ટ એક્સટ્રેક્ટ એ કુદરતી ઘટક છે જે યીસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે જ યીસ્ટનો ઉપયોગ બ્રેડ, બીયર અને વાઇનમાં થાય છે. યીસ્ટ એક્સટ્રેક્ટમાં મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે જે બાઉલન સાથે સરખાવી શકાય છે, જે ઘણી વખત તેને આ ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ અને સ્વાદ ઉમેરવા અને લાવવા માટે મસાલેદાર ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય ઘટક બનાવે છે.
યીસ્ટ એક્સટ્રેક્ટ એ કોષની સામગ્રી (કોષની દિવાલોને દૂર કરીને) બહાર કાઢીને બનાવેલા પ્રોસેસ્ડ યીસ્ટ ઉત્પાદનોના વિવિધ સ્વરૂપોનું સામાન્ય નામ છે; તેનો ઉપયોગ ફૂડ એડિટિવ્સ અથવા ફ્લેવરિંગ તરીકે અથવા બેક્ટેરિયલ કલ્ચર મીડિયા માટે પોષક તત્વો તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને ઉમામી સ્વાદની સંવેદનાઓ બનાવવા માટે થાય છે, અને તે સ્થિર ભોજન, ફટાકડા, જંક ફૂડ, ગ્રેવી, સ્ટોક અને વધુ સહિત પેકેજ્ડ ફૂડની વિશાળ વિવિધતામાં મળી શકે છે. પ્રવાહી સ્વરૂપમાં યીસ્ટના અર્કને હળવા પેસ્ટ અથવા સૂકા પાવડરમાં સૂકવી શકાય છે. યીસ્ટના અર્કમાં ગ્લુટામિક એસિડ એસિડ-બેઝ ફર્મેન્ટેશન ચક્રમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, જે માત્ર કેટલાક યીસ્ટમાં જ જોવા મળે છે, સામાન્ય રીતે તેને પકવવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે.

વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર

અરજી

1. તમામ પ્રકારના સ્વાદ: ઉચ્ચ ગ્રેડ ખાસ તાજી ચટણી, ઓઇસ્ટર તેલ, ચિકન બોઇલોન, ગાય કાર્નોસિન, એસેન્સ મસાલા, તમામ પ્રકારના સોયા સોસ, આથો બીન દહીં, ફૂડ વિનેગર અને ફેમિલી સીઝનીંગ અને તેથી વધુ
2. માંસ, જળચર ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા: માંસના ખાદ્યપદાર્થોમાં યીસ્ટના અર્કને નાખો, જેમ કે હેમ, સોસેજ, માંસ ભરણ વગેરે, અને માંસની ખરાબ ગંધને ઢાંકી શકાય છે. યીસ્ટના અર્કમાં સ્વાદને સુધારવાનું અને માંસની સ્વાદિષ્ટતા વધારવાનું કાર્ય છે.
3. સુવિધાયુક્ત ખોરાક: જેમ કે ફાસ્ટ-ફૂડ, લેઝર ફૂડ, ફ્રોઝન ફૂડ, અથાણાં, બિસ્કીટ અને કેક, પફ્ડ ફૂડ, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ, તમામ પ્રકારની સીઝનીંગ્સ વગેરે;

સ્પષ્ટીકરણ